人参讲堂之吉林参味：人参打卤面
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北方人讲究初一饺子初二面，春节吃面条，寓意顺顺利利，好运连连。今天的人参讲堂，让我们一起来学做一道具有吉林特色的——人参打卤面。
首先将猪肉切成肉沫，鲜人参切成小丁，葱姜及香葱切沫，热锅凉油下入肉沫翻炒至干香后加入葱姜沫及黄酱等调料。少加水，稍炖一下后，放入人参。
在熬制人参卤的同时，将擀好的面皮切成面条，水开后下锅煮熟。
来源：吉林新闻联播
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北方人讲究初一饺子初二面，春节吃面条，寓意顺顺利利，好运连连。今天的人参讲堂，让我们一起来学做一道具有吉林特色的——人参打卤面。
首先将猪肉切成肉沫，鲜人参切成小丁，葱姜及香葱切沫，热锅凉油下入肉沫翻炒至干香后加入葱姜沫及黄酱等调料。少加水，稍炖一下后，放入人参。
在熬制人参卤的同时，将擀好的面皮切成面条，水开后下锅煮熟。
来源：吉林新闻联播
