吉林大米3品种在日本获食味大奖

在经历了23名中日水稻食味专家两天多轮鉴评后，近日，2024年优质粳稻食味品质鉴评结果在日本广岛揭晓。我省农科院选育的3个品种“吉粳575”“吉粳830”和“吉粳596”全部获奖。其中，“吉粳575”食味超过日本新潟越光米，夺得食味“最优秀奖”，“吉粳830”“吉粳596”食味获得食味“特别优秀奖”。我省是此次获奖个数最多的省份。

11月6日至8日，2024日本水稻品质·食味研究会第16届研讨会及优质粳稻食味品鉴会在日本广岛召开。会上，日本水稻品质·食味研究会组织中方专家12名、日方专家11名对21个中国优质水稻品种进行了食味盲评。品鉴方法按照日本食味品尝标准方法进行，品种由日本佐竹公司食味品质鉴定团统一编号，专家组以日本新潟越光米为打分参照，对各选送米样进行外观、气味、香味、硬度等方面的综合评价，我省3个水稻品种脱颖而出。据了解，3个获奖品种均为圆粒香型，是吉林大米优势品类。

据介绍，我省优质食味品种将进入各地农技部门、加工销售企业和种粮大户的“优选菜单”，进一步满足农业供给侧结构性改革对优质稻米品种的需求，推动我省水稻产业向优质化、品牌化方向发展。

吉林日报记者 孙翠翠

来源：吉林日报